料理に余計なものを入れると、素材の美味しさ、風味が損なわれると言う。要は素材の良し悪しで調理が決まると。でも、結局は好みしだい。写真も「足し算」とか「引き算」とかの話がある。これも結局は素材と好みしだい。山陰の海岸らしく松を入れて特急「まつかぜ」を撮る。些か乱暴でも気持は解る。味付けが自分だもん。
1978年3月 PENTAX K2 SMC-M85mm F2 Try-X
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